Le 24 juin 1160 naissait à Faucon, Jean de Matha. Son père Euphème de Matha était un seigneur espagnol qui avait reçu de Raymond Bérenger le jeune, comte de Barcelone et de Provence, la terre de Faucon.
Pour lui donner une instruction et une éducation digne de son rang, la famille se fixe à Marseille où Jean commence ses études. Sa mère, Marthe, lui apprend à connaître les pauvres, les malheureux et à les aimer. Elle le conduit aussi dans les hôpitaux et les prisons. Il poursuivra ses études à Aix-en-Provence, puis à l'université à Paris où il prend ses grades de docteur en théologie. Il est encouragé à devenir prêtre par Maurice de Sully, évêque de Paris, qui avait remarqué sa valeur et sa piété.

Lors de sa première messe, le 28 janvier 1193, fête de sainte Agnès, Jean de Matha voit le Christ, dans une apparition, libérant deux captifs un noir et un blanc et décide de se consacrer à la libération des prisonniers. Un tableau représentant cette vision se trouve dans l'église de Faucon au-dessus de l'autel qui lui est dédié. Jean se retire dans la forêt de Cerfroid (dans le département de l'Aisne) auprès de Félix de Valois et avec quelques ermites et universitaires il constitue la première Fraternité Trinitaire.
Se rendant à Rome avec Félix de Valois, ils exposent leur projet au pape Innocent III. Jean connaissait le pape pour avoir étudié avec lui à l'université de Paris.
Le 17 décembre 1198, le pape approuve la règle de l'ordre de la Très Sainte Trinité pour la rédemption des captifs. Jean de Matha parcourt l'Europe pour récolter de grandes sommes d'argent afin de racheter les prisonniers esclaves des musulmans.
Le mouvement connaît un développement fulgurant. En 1789 on comptera plus de six cents mille libérations par les Trinitaires. Épuisé par la fatigue et les privations il meurt à Rome à l'âge de 53 ans le 17 décembre 1213. Sa fête est célébrée le 17 décembre.

Canonisation de Jean de Matha
Si durant les premiers siècles de son existence l'ordre Trinitaire n'a développé aucun culte particulier envers Jean de Matha, il faudra attendre le dix-septième siècle pour que les Trinitaires tentent une canonisation. En 1665 le père Jean de la Conception présenta une requête au vicariat de Rome avec des arguments prouvant que Jean de Matha, ainsi que Félix de Valois, avait été qualifié de saints par plusieurs papes. Le 31 juillet 1665, le cardinal vicaire de Rome rend un décret constatant le culte accordé de temps immémorial à Jean de Matha et à Félix de Valois, sentence confirmée par la sacrée congrégation des rites le 14 août 1666 et par le pape Alexandre VII le 21 octobre de la même année.
Les noms de Jean et de Félix seront insérés dans le martyrologue romain
le 27 janvier 1671 par un décret d'Innocent XI.
Le 14 mars 1694 les fêtes des deux saints seront étendues à l'Église universelle.